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Anidride Carbonica supercritica per la…

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Anidride Carbonica supercritica per la…

Anidride Carbonica supercritica per la pastorizzazione di cibo / Supercritical carbon dioxide for food pasteurization

Anidride Carbonica supercritica per la pastorizzazione di cibo / Supercritical carbon dioxide for food pasteurization

La prof.ssa Sara Spilimbergo racconta l'innovativo processo di pastorizzazione che utilizza anidride carbonica supercritica per ridurre la carica microbica negli alimenti confezionati. Prof.…

brevetto
patent
co2
pastorizzazione
cibo
food safety
sicurezza alimentare
packaging
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Creative Commons License Type
CC BY-NC-ND: Attribuzione – Non Commerciale – Non Opere Derivate
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Anidride Carbonica supercritica per la pastorizzazione di cibo / Supercritical carbon dioxide for food pasteurization

Anidride Carbonica supercritica per la pastorizzazione di cibo / Supercritical carbon dioxide for food pasteurization

La prof.ssa Sara Spilimbergo racconta l'innovativo processo di pastorizzazione che utilizza anidride carbonica supercritica per ridurre la carica microbica negli alimenti confezionati. Prof.…

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pastorizzazione
innovazione
innovation
patent
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CC BY-NC-ND: Attribuzione – Non Commerciale – Non Opere Derivate